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艾格生物成立于1998年，專業從事利用現代生物技術對農產品鮮雞蛋進行精深加工，專注于對雞蛋中不同活性成分高附加值天然產物的提取制備，和相關產品深度開發研究，是目前國內鮮雞蛋綜合加工利用率極高的企業，雞蛋生物制品品種多樣。主要產品有：蛋黃球蛋白、蛋清溶菌酶、蛋白肽、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉等多個產品。

2019年，公司完成新廠建設，新建年加工雞蛋15000噸、年產50噸蛋黃球蛋白粉、5000噸蛋粉、100噸DHA蛋黃粉、20000噸蛋液、3600噸蛋殼粉生產線。2020年月1月，完成整體搬遷，新廠正式投入運營。公司位于國家級開發區長興縣經濟技術開發區內，具有完整的生產管理和質保體系，已通過SC（食品生產許可證）、ISO9001(質量管理體系）、FSSC22000（食品安全管理體系）認證。